January 22, 2015

las fiestas en familia

Mas vale tarde que nunca, he aqui el resumen de nuestras vacaciones decembrinas en Mexico. La cena de Noche Buena y comida de Navidad fueron en casa del bisabuelo, con su respectivo pavo, rifa e intercambios.
Preparamos cupcakes de Rodolfo el reno para desayunar el 25 despues de abrir los regalos.
Un domingo visitamos el parque infantil, el esposo y yo nos subimos a la rueda de la fortuna.
Cenamos en familia para despedir el 2014... y despues jugamos un poco de loteria, "el cantarito" fue el favorito de Lucas.
Tambien hubo burbujas, montones de burbujas! Lucas no podia de la emocion, queria atraparlas todas!
Practicando un poco de jardineria... por que no? 
 Aprovechamos todos los dias soleados para caminar e ir a jugar al parque cerca de casa de los abuelos.
El dia mas frio de toda nuestra estancia en Mexico fuimos al estadio a ver un juego de beisbol...y por supuesto comimos como locos, todo el tiempo... el nuevo descubrimiento fueron unas hamburguesas de-li-cio-sas...una imagen vale mas que mil palabras.
Despues de pasar mas de un mes fuera de casa, volvimos felices con la pila recargada para sobrevivir el frio y largo invierno Canadiense.

December 23, 2014

cookies for Santa

Despues de haber probado algunas cuantas recetas de galletas con chispas de chocolate encontramos la ganadora! Totalmente aprobada por mi por su facilidad y por Lucas por ser deliciosas. Asi que si todavia no han preparado sus galletas para Santa Claus aqui les dejo esta receta:
INGREDIENTES
2 1/2 tazas de avena 
2 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de aceite de canola o aceite de coco derretida (puedes usar un poco más si la masa esta muy seca)
2 huevos grandes
4 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de chispas de chocolate semi-dulce
INSTRUCCIONES
1. Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre una bandeja para hornear con papel para hornear.
2. En un tazón grande agrega la avena, el harina, el azúcar, el azúcar morena, el bicarbonato, la sal, el aceite de canola, los huevos y la vainilla. 
Bate hasta obtener una masa húmeda y que todos los ingredientes se integren. La masa queda algo desmoronada. Agrega las chispas de chocolate.
3. Con las manos forma una bolita de la mezcla del tamano de una cucharada mas o menos . Si la mezcla se desbarata demasiado agrega 1 cucharada de aceite mas. Coloca las bolitas en la bandeja para hornear. Si las bolas quedan algo grumosas no te preocupes, todo se pega mientras se hornea. 
4. Hornea durante 10 - 12 minutos o hasta que las galletas se vean firmes y doradas. 
Son deliciosas recien saliditas del horno, asi que sirvanse un vaso de leche y a comer!

December 17, 2014

precious little seconds

 a white path & an elf tree
a festive pj's kind of morning & a chocolate turtle caramel apple
a snowy day & tiny friends
a x-mas window display & a b-day selfie
a stocking for Lucas & a castle door (according to L)

...we are on our way to Mexico...home for the holidays!

December 11, 2014

sábado en el mercado de navidad

Visiting the christmas market during the holiday season is becoming a tradition to our family, this was only our second time there but for Lucas was like the first since he spent most of the time sleeping the last time we were there. He really enjoyed playing at the little gingerbread house, running in and out and looking outside the window was so much fun!
these little green guys filled the air with an incredible scent while waiting to get picked out and go home with a nice family :)
most delicious grilled cheese (+bacon) ever!
Lucas took this pic of his dad ➘➘➘ good one right?
➚➚➚post-grilled cheese face... suspicious of the snow man "where is his hat!?"
➘➘➘these two are all mine, I'm such a lucky girl!
 Lucas was mesmerized listening to the carolers..."whaaat!? they know Jingle Bells and the Rudolph song!??? let me take my mittens off and clap" 
Santa Claus was just the best! He was so nice and really took his time with Lucas,  he asked him how old he was and about his favourite cookies, then showed him pictures of his reindeers and dog; before saying good bye Santa asked for a big glass of milk for Christmas night, Lucas said "ok" and then sealed it with a high five.
'til next year christmas market, you are our favourite!